Ingredientes:
- 1 kg de moras
- 800 gr de azúcar
- 1 limón
Preparación:
- Mezclar las moras frescas con el limón exprimido y el azúcar y dejar reposar en un lugar fresco durante 24 horas.
- Poner la mezcla al fuego y hervir a fuego medio durante 30 minutos.
- Triturar la mezcla con una batidora.
- Pasar la mezcla por un colador chino para quitar las pepitas de las moras.
- Volver a cocinar a fuego muy lento hasta que adquiera textura de mermelada.
- Envasar en botes de cristal al vacío.
- Para hacer el vacío en los botes, llenarlos hasta arriba con la mermelada muy caliente, tapar rápido y poner los botes boca abajo. Dejarlos en esa posición 24 horas y almacenar como conserva.
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