CAMEMBERT FRITO

Ingredientes:
- 1 Queso Camembert
- 1 huevo
- Pan rallado
- Perejil picado
- Aceite para freir




Preparación:
- Batir el huevo y dejar que el queso empape bien el huevo.
- Mezclar el pan rallado con el perejil picado.
- Empanar el queso con el pan rallado.
- Freir en una sartén pequeña con el aceite muy caliente.
- Servir caliente acompañado de cualquier mermelada y pan.

MERMELADA DE MORAS

Ingredientes:
- 1 kg de moras
- 800 gr de azúcar
- 1 limón






Preparación:
- Mezclar las moras frescas con el limón exprimido y el azúcar y dejar reposar en un lugar fresco durante 24 horas.
- Poner la mezcla al fuego y hervir a fuego medio durante 30 minutos.
- Triturar la mezcla con una batidora.
- Pasar la mezcla por un colador chino para quitar las pepitas de las moras.
- Volver a cocinar a fuego muy lento hasta que adquiera textura de mermelada.
- Envasar en botes de cristal al vacío.
- Para hacer el vacío en los botes, llenarlos hasta arriba con la mermelada muy caliente, tapar rápido y poner los botes boca abajo. Dejarlos en esa posición 24 horas y almacenar como conserva.

CHAMPIÑONES EN SALSA

Ingredientes:
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas de harina
- 800 gr de champiñones
- Perejil fresco
- Aceite y Sal

Preparación:
- Picar el ajo y la cebolla y poner a pochar en una sartén grande.
- Lavar y trocear los champiñones en láminas.
- Cuando la cebolla y el ajo estén pochados, agregar la harina y cocinar un poco.
- Agregar el vino blanco y a continuación los champiñones laminados, el perejil picado y la sal.
- Dejar cocinar entre 10 y 15 minutos.
- Servir caliente.

BIZCOCHO CON MANZANA

Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 yogur natural
- 1 medida de yogur de aceite
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 manzana grande (golden o reineta)
- Azúcar moreno para espovorear

Preparación:
- Se separan las claras de las yemas y se montan las claras a punto de nieve.
- Se agrega a las claras, la harina, el azúcar, las yemas, el aceite y la levadura.
- Se mezcla bien y se pone en un molde forrado con papel de horno.
- Se pela y se trocea la manzana en lonchas finas y se pone sobre la masa, espolvoreando con azúcar moreno.
- Se hornea durante 40 minutos a 200ºC.
- Dejar enfriar antes de desmoldar.

ARROZ CON FRUTOS SECOS

Ingredientes:
- Arroz largo o basmati
- Frutos secos variados (pasas, nueces, piñones, bayas de goji, avellanas, arándanos deshidratados...)
- Sal, aceite de oliva y perejil picado

Preparación:
- Hervir el arroz según las indicaciones del fabricante.
- En una sartén grande o un wok freir los frutos secos y añadir el arroz ya hervido.
- Mezclar bien y agregar perejil picado.
- Servir como guarnición en cualquier plato con salsa.

POLLO A LA COCA-COLA

Ingredientes:
- 8 muslos de pollo o 4 traseros de pollo
- 1 lata de Coca-Cola
- 1 sobre de sopa de cebolla
- Sal y Pimienta

Preparación:
- Poner en una fuente de horno el pollo y salpimentar.
- Espolvorear con la sopa de cebolla en polvo.
- Agregar la Coca-Cola (puede ser light o zero).
- Hornear a 200ºC durante 1 hora (si la salsa no cubre el pollo, dar la vuelta a los 30 minutos aproximadamente)
- Servir acompañado de arroz con frutos secos (ver Receta de Arroz con Frutos Secos)

BIZCOCHO DE NARANJA

Ingredientes:
- 3 huevos
- 200 gr de azúcar
- 200 gr de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 tacita de café de aceite de girasol o semillas
- 200 ml de leche
- La ralladura de piel de una naranja
- Pepitas de chocolate

Preparación:
- Precalentar el horno a 180ºC-200ºC
- Separar las claras de las yemas de los huevos y levantar las claras a punto de nieve.
- Rallar la piel de la naranja.
- Agregar a las claras montadas las yemas, la harina, el azúcar, el aceite, la leche y la raspadura de naranja.
- Mezclar bien, poner en un molde y poner las pepitas de chocolate por encima.
- Hornear 30 minutos o hasta que la masa esté hecha (comprobar pinchando con un cuchillo y que salga limpio)